Как и все бурые водоросли, фукус пузырчатый веками использовался в альтернативной и народной медицине. Сейчас эта богатая питательными веществами морская водоросль набирает популярность среди нутрициологов и натуропатов в качестве эффективного средства для коррекции многих состояний здоровья.
Морские водоросли известны богатством своего питательного состава, и фукус пузырчатый ничем не отличается от них. На самом деле это одна из самых распространенных морских водорослей и имеет очень высокую питательную ценность, особенно благодаря содержанию в ней йода.
Подобно ламинарии и морскому мху, фукус пузырчатый можно использовать для лечения дефицитных состояний и укрепления общего здоровья.
Что такое фукус пузырчатый
Фукус пузырчатый — это обычная морская водоросль с научным названием Fucus vesiculosus. В зависимости от местоположения она известна под другими названиями, в том числе красный фукус, каменные водоросли, черный танг, атлантическая ламинария.
Это вид бурых водорослей, для которого характерны ветви с небольшими воздушными мешочками.
Фукус пузырчатый имеет высокое содержание пищевых волокон, минералов и витаминов. Он известен своим исключительным сочетанием макро- и микроэлементов, что объясняет, почему его собирают и используют в качестве пищи в странах Дальней Восточной Азии и прибрежных странах Западной Европы.
Сегодня морские водоросли завоевывают признание в США благодаря своей способности улучшать состояние щитовидной железы и, возможно, способствовать снижению веса.
Польза фукуса пузырчатого
Питательная ценность морских водорослей дает многочисленные преимущества для здоровья. Исследования, опубликованные в журнале «Marine Drugs«, показывают, что фукус обладает богатством биоактивных соединений, обладающих антиоксидантными, противовоспалительными, противоопухолевыми, противообезображивающими, противокоагулянтными и противодиабетическими свойствами (1).
Давайте погрузимся чуть глубже в полезные свойства фукуса пузырчатого:
1. Является богатым источником йода
Йод является жизненно важным питательным веществом для здоровья щитовидной железы и многих других функций организма. Он защищает от некоторых видов рака, поддерживает функции мозга и имеет решающее значение для здорового роста и развития.
Фукус пузырчатый и другие морские водоросли являются богатой йодом пищей, поэтому их потребление является легким способом поддержания здорового уровня этого важного питательного вещества.
Одним из наиболее известных преимуществ йода является его способность поддерживать здоровье щитовидной железы. Щитовидная железа нуждается в достаточном количестве йода, чтобы вырабатывать такие важные гормоны, как тироксин. Эти гормоны регулируют критические биохимические реакции в организме, такие как синтез аминокислот и обеспечение правильного развития нервной системы.
Дефицит йода может вызвать развитие заболеваний щитовидной железы, приводя к таким симптомам как набор веса и колебания настроения, вялый метаболизм, и сердечные осложнения.
2. Богат антиоксидантами
Фукус пузырчатый содержит мощные антиоксиданты, в том числе бета-каротин, лютеин и зеаксантин.
Бета-каротин — это растительный пигмент, который в организме превращается в витамин А. Это мощный антиоксидант, который играет важную роль в поддержании здорового зрения, укреплении здоровья кожи и поддержке неврологических функций.
Статьи по теме:
Зеаксантин и лютеин являются антиоксидантами, которые также содержатся в листовой зелени, например, в капусте. Они помогают поддерживать здоровое зрение и здоровье глаз, защищая здоровые клетки и предотвращая повреждения сетчатки.
Исследования показывают, что эти антиоксиданты имеют защитные эффекты против глазных болезней и связаны с лучшей когнитивной производительностью (2). Антиоксиданты, обнаруженные в морских водорослях, также используются местно на коже, чтобы обеспечить здоровое старение и улучшить здоровье кожи.
3. Снижает воспаление
Морские водоросли фукус пузырчатый содержат мощные питательные вещества, обладающие противовоспалительным действием, в том числе фукоиданы, класс сульфатированных полисахаридов. Эти соединения были изучены на предмет их антиоксидантного, противоракового, иммуномодулирующего и противовоспалительного действия (3).
Исследователи предполагают, что фукоидан действует на смягчение воспалительных состояний за счет значительного снижения количества провоспалительных цитокинов.
Благодаря своим противовоспалительным свойствам бурые водоросли также используются в качестве альтернативного средства при артритах, а также применяются местно для облегчения укусов и ожогов насекомых.
4. Помогает пищеварению
Исследования показывают, что морские водоросли богаты пищевыми волокнами, что способствует их полезности для здоровья (4). Бурые водоросли при попадании в организм действуют как слизь, а это означает, что они образуют гелеобразное вещество, которое снимает запоры, вздутие, судороги и нарушения пищеварения.
Помимо запора, добавки фукуса пузырчатого также используются для очищения организма, способствуя детоксикации.
Из-за содержания волокон фукус пузырчатый может также увеличивать ощущение сытости, потенциально способствуя потере веса.
5. Может помочь при похудении
Фукус пузырчатый содержит L-фукозные соединения, которые, как полагают, обладают жиросжигающим действием. Одно из исследований на животных показало, что L-фукоза уменьшает прирост массы тела, накопление жира и повышение уровня триглицеридов при употреблении мышами на диете с высоким содержанием жира.
Исследователи пришли к выводу, что это соединение может быть новой стратегией для лечения ожирения и жирового гепатоза печени, вызванных питанием с высоким содержанием жира (5).
6. Поддерживает здоровье сердца
Есть некоторые свидетельства того, что фукус пузырчатый помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Одно из исследований, опубликованное в Oxford Academic, показало, что фукоиданы в фукусе демонстрируют сильную антитромбиновую и антикоагулянтную активность при тестировании тромбоцитов (6).
Исследования также указывают на то, что фукус пузырчатый может повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП (7). Холестерин ЛПВП, или липопротеин высокой плотности, известен как «хороший холестерин», потому что он фактически улавливает избыток холестерина в крови и забирает его обратно в печень, где он может быть разрушен.
Увеличивая холестерин ЛПВП, фукус пузырчатый тем самым уменьшает риск развития атеросклероза и сердечной болезни.
7. Может снизить риск онкологии
Небольшое исследование с участием трех женщин показало, что морские водоросли, включая фукус пузырчатый, могут быть важным диетическим компонентом, отвечающим за снижение риска возникновения рака, связанного с эстрогеном (8).
Исследователи обнаружили значительный антиэстрогенный и прогестагенный эффект после введения ламинарии. Они пришли к выводу, что фукус пузырчатый может продлить продолжительность менструального цикла и оказывать антиэстрогенное действие у женщин до менопаузы.
Тем не менее, эти результаты необходимо подтвердить более масштабными исследованиями. Для полного понимания потенциала фукукса пузырчатого при раке молочной железы и других заболеваниях, связанных с эстрогенами, необходимы хорошо контролируемые клинические испытания.
Как принимать и дозировать
Фукус пузырчатый можно употреблять в пищу, есть сырым или приготовленным. Он не имеет самого приятного вкуса, иногда имеет вкус соленой рыбы, поэтому его часто сушат и перемалывают, или употребляют в качестве средства для обертывания.
Эта водоросль доступна в качестве растительной добавки в порошкообразной и капсульной формах. Также часто встречается сочетание ламинарии и фукуса пузырчатого в капсулах или порошке.
Рекомендуемой дозировки для приема фукуса пузырчатого на сегодня не существует. Как правило, объем подбирается индивидуально с учетом вашего здоровья и потребностей. Перед использованием фукуса для улучшения состояния щитовидной железы или облегчения потери веса поговорите с вашим врачом или нутрициологом о наилучшей для вас дозировке и о том, какое количество йода вам необходимо для вашей ситуации.
Фукус пузырчатый можно купить на iherb.com. Это добавка отличного качества:
Nature’s Way, Ламинария, 580 мг, 100 веганских капсул
Риски и побочные эффекты
Если после употребления фукуса у вас появились боли в желудке, спазмы в животе, стеснение груди, отеки или сыпь, немедленно прекратите использование. Это признаки плохой реакции или аллергии.
У некоторых людей встречается аллергия на йод, поэтому употребление фукуса может иметь неблагоприятные или даже опасные побочные эффекты.
Если у вас гипертиреоз, то, скорее всего, вам не нужно повышать уровень йода, поэтому перед употреблением водорослей или БАДов любых морских водорослей поговорите с вашим лечащим врачом.
Взаимодействие
Существует ряд взаимодействий с фукусом пузырчатым, о которых необходимо знать, прежде чем использовать его для улучшения каких-либо проблем со здоровьем. Фукус может быть не безопасно употреблять в терапевтических дозах, если вы уже принимаете антикоагулянты или противовоспалительные лекарства, такие как аспирин и ибупрофен.
Люди, принимающие лекарства для щитовидной железы, такие как левотироксин, должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем использовать добавки фукуса.
Любой человек с нарушениями работы почек или щитовидной железы не должен использовать добавки из бурых водорослей без предварительной консультации с врачом.
Заключительные мысли
Фукус пузырчатый — это обычная бурая водоросль, которая ценится за содержание йода, антиоксидантов и волокон.
Эти коричневые водоросли используются в программах коррекции гипотиреоза в клиническом и субклиническом состояниях. Они также способны помочь пищеварению, увеличить потерю веса, способствовать здоровому старению и поддержать здоровье сердца.
Как и все морские водоросли, фукус пузырчатый полезен для рациона человека. Это богатая питательными веществами пища, в которой содержится целый ряд мощных антиоксидантов и соединений.
