Барбарис обыкновенный, широко известный как барбарис, представляет собой кустарник, на котором растут кислые красные ягоды. Хотя это растение является родным для некоторых частей Европы, Африки и Азии, теперь его можно найти во всем мире. Барбарис кустарник имеет мощные полезные свойства для здоровья человека. Ягоды барбариса веками использовались в народной медицине для лечения проблем с пищеварением, инфекций и кожных заболеваний. Они содержат несколько полезных соединений, в частности берберин, который действует как антиоксидант и может помочь справиться с такими заболеваниями, как диабет, бороться с зубными инфекциями и лечить прыщи (1).
Полезные свойства ягод с кустарника барбарис
1. Содержат много питательных веществ
Барбарис очень питательный. Ягоды богаты углеводами, клетчаткой и несколькими витаминами и минералами. В частности, ягоды барбариса являются отличным источником витамина С, антиоксиданта, который может помочь защитить от повреждения клеток, которое может привести к сердечным заболеваниям и раку (2).
Порция сушеного барбариса (28 грамм) содержит (3):
- Калорийность: 89 ккал
- Белок: 1 грамм
- Жир: 1 грамм
- Углеводы: 18 грамм
- Клетчатка: 3 грамма
- Витамин С: 213% суточной нормы
- Железо: 15%
Кроме того, барбарис содержит цинк, марганец и медь, которые являются микроэлементами, которые играют важную роль в иммунитете и профилактике заболеваний (4, 5, 6, 7).
Ярко-красный цвет ягод исходит от антоцианов, которые являются растительными пигментами, которые могут укрепить ваш мозг и здоровье сердца, помимо других полезных свойств кустарника барбариса (4, 8).
2. Содержат полезные растительные соединения
Полезные свойства кустарника барбариса обусловлены содержанием берберина. Это уникальное растительное соединение. Берберин является членом семейства алкалоидов, группы соединений, известных своим терапевтическим эффектом (9, 10).
Исследования показали, что он действует как мощный антиоксидант, борясь с повреждением клеток, вызванным реактивными молекулами, называемыми свободными радикалами (11).
Кроме того, берберин может помочь снизить уровень сахара в крови и уровень холестерина, замедлить прогрессирование определенных раковых клеток, бороться с инфекциями и оказывать противовоспалительное действие (12, 13).
Более того, барбарис содержит другие соединения, которые могут быть полезны для здоровья, такие как другие алкалоиды и органические кислоты. Тем не менее, большинство исследований было сосредоточено на берберине (12).
Барбарис содержит высокую концентрацию берберина, терапевтического соединения с антиоксидантной активностью, которое может обеспечить несколько преимуществ для здоровья.
3. Могут помочь в управлении диабетом
Барбарис — и, в частности, его содержание берберина — может играть роль в борьбе с диабетом, который является хроническим заболеванием, отмеченным высоким уровнем сахара в крови.
В частности, было показано, что берберин улучшает реакцию ваших клеток на гормон инсулин, который регулирует количество сахара в крови. В свою очередь, это может помочь снизить уровень сахара в крови (14, 15).
Одно 3-месячное исследование с участием 36 взрослых с сахарным диабетом 2 типа показало, что прием 1,5 г берберина в день приводил к значительному снижению уровня гемоглобина A1c на 2% — показателя среднего уровня сахара в крови за последние 3 месяца — по сравнению с базовыми значениями (16).
На самом деле, исследователи обнаружили, что положительное влияние берберина на уровень сахара в крови и гемоглобина-А1с было сопоставимо с таковым у традиционного лекарства от диабета метформин (16).
Статьи по теме:
Другое 8-недельное исследование с участием 30 человек с диабетом 2 типа показало, что у тех, кто принимал 2 мг высушенного экстракта плодов барбариса в день, был снижен уровень гемоглобина A1c и значительно ниже уровень сахара в крови по сравнению с группой плацебо (17).
Тем не менее, эти исследования были направлены на дополнительный берберин и экстракт барбариса. Неясно, будет ли употребление свежей или сушеной барбариса оказывать сравнимое влияние на контроль уровня сахара в крови.
Исследования показывают, что прием экстракта берберина и барбариса может снизить уровень сахара в крови и помочь в лечении диабета.
4. Помогают при диарее
Ягоды барбариса веками использовались для лечения диареи. Вероятно, это связано с их высокой концентрацией берберина, который помогает замедлить прохождение фекалий через кишечник путем ингибирования определенных рецепторов, предотвращая тем самым диарею (18, 19, 20).
Фактически, одно из старейших исследований берберина на людях показало, что он эффективен при лечении диареи, вызванной инфекциями некоторых бактерий, в том числе кишечной палочки (21).
Кроме того, одно исследование среди 196 взрослых с синдромом раздраженного кишечника с преобладанием диареи (IBS-D) показало, что прием 800 мг гидрохлорида берберина в день значительно снижает частоту возникновения диареи и острой необходимости дефекации по сравнению с плацебо (22).
Хотя эти результаты интересны, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы лучше понять, как берберин и барбарис могут помочь в лечении диареи.
Берберин может предотвратить диарею, замедляя время прохождения в кишечнике. Таким образом, употребление барбариса, богатого берберином, может помочь в лечении диареи. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.
5. Могут защитить от метаболического синдрома
Употребление в пищу барбариса может помочь предотвратить метаболический синдром, который отмечен группой факторов риска, которые повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
В частности, барбарис может защищать от ожирения и высокого уровня сахара в крови, холестерина, триглицеридов и уровня артериального давления — все это факторы риска для этого синдрома (23).
Одно 8-недельное исследование на 46 пациентах с диабетом типа 2 показало, что употребление около 7 унций (200 мл) сока барбариса в день значительно снижало кровяное давление, уровень триглицеридов, холестерина и сахара в крови по сравнению с плацебо (24).
В дополнение к улучшению факторов риска метаболического синдрома барбарис может помочь уменьшить окислительный стресс у тех, у кого уже есть заболевание.
Окислительный стресс возникает в результате повреждения клеток, вызванного реактивными молекулами, называемыми свободными радикалами. Слишком сильный окислительный стресс — и недостаточно антиоксидантов, чтобы бороться с ним — может привести к болезни сердца и другим проблемам со здоровьем (25).
6-недельное исследование у 106 человек с метаболическим синдромом показало, что прием 600 мг сушеной барбариса в день значительно снижал окислительный стресс по сравнению с плацебо (25).
На основании этих результатов употребление ягод может помочь снизить факторы риска метаболического синдрома, а также уменьшить окислительный стресс, связанный с ним. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.
Было доказано, что барбарис улучшает факторы риска метаболического синдрома и снижает окислительный стресс, связанный с ним.
6. Полезны для здоровья зубов
Исследования в пробирке показали, что полезные свойства барбариса кустарника включают борьбу с воспалением. Это, вероятно, потому что берберин действует как мощный противовоспалительный агент (12).
Таким образом, экстракт барбариса может помочь в лечении воспалительных заболеваний зубов, таких как гингивит, который отмечается образованием зубного налета, отеком и раздражением десен (26).
Одно исследование на 45 мальчиках в возрасте от 11 до 12 лет показало, что применение зубного геля с барбарисом в течение 21 дня значительно уменьшило количество зубного налета и гингивита по сравнению с плацебо (27).
Исследование также показало, что гель барбариса был более эффективным, чем традиционная зубная паста против зубного налета, но результаты не были значительными (27).
Эти результаты показывают, что лечение барбарисом может способствовать хорошему здоровью зубов, но необходимы дополнительные исследования.
Учитывая, что берберин является мощным противовоспалительным средством, зубные гели, содержащие барбарис, могут помочь в борьбе с гингивитом и связанным с этим воспалением рта. Тем не менее, исследования по-прежнему ограничены.
7. Обладают противоопухолевыми эффектами
Есть несколько различных способов, которыми барбарис может оказывать противоопухолевые эффекты, и все они связаны с берберином.
Поскольку берберин действует как антиоксидант, он может помочь бороться с основным окислительным повреждением, связанным с развитием рака (28).
Кроме того, берберин может вызывать гибель раковых клеток, предотвращать репликацию раковых клеток и ингибировать ферменты, участвующие в жизненном цикле раковых клеток (28).
Несколько исследований в пробирке показали, что берберин предотвращает рост опухоли и инициирует гибель клеток в клетках рака предстательной железы, печени, кости и молочной железы человека (29, 30, 31, 32).
Тем не менее, исследования ограничиваются исследованиями в пробирке, и необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять потенциальную роль барбариса в лечении и профилактике рака.
Берберин может помочь защитить от рака с помощью различных механизмов, и было показано, что он замедляет прогрессирование рака в исследованиях в пробирке.
8. Могут помочь в борьбе с прыщами
Барбарис может играть роль в лечении угрей , состояния кожи, характеризующегося воспаленными шишками и прыщами.
В частности, берберин и другие соединения в барбарисе могут помочь в борьбе с воспалением и инфекциями, связанными с прыщами (33).
Одно исследование среди подростков с угрями средней и тяжелой степени тяжести обнаружило, что прием 600 мг высушенного экстракта барбариса в день в течение 4 недель значительно уменьшал среднее количество поражений по сравнению с плацебо (33).
Исследование пришло к выводу, что экстракт этой ягоды может быть безопасным и эффективным вариантом лечения для подростков с прыщами, но необходимы более обширные исследования.
Ограниченные исследования показывают, что экстракт барбариса эффективен при лечении прыщей и уменьшении прыщей, но необходимы дополнительные исследования.
9. Легко добавить в свой рацион
Известно, что барбарис обладает терпким, слегка сладковатым вкусом и может употребляться в сыром виде, в джеме или в качестве компонента к рисовым блюдам и салатам. Они также могут быть соками или использоваться для приготовления чая.
Дополнительные формы барбариса включают в себя высушенные капсулы, жидкие экстракты и мази или гели, сделанные из цельных ягод или экстракта берберина. Однако из-за ограниченных исследований на людях не существует рекомендуемой дозы добавок барбариса или берберина.
В то время как барбарис обычно считается безопасным для большинства людей, есть некоторые сообщения о том, что большие количества или высокие дополнительные дозы могут вызвать расстройство желудка и диарею (15, 16, 34).
Более того, нет исследований влияния барбариса на детей, беременных или кормящих женщин. Поэтому следует избегать добавок барбариса или берберина в этих популяциях (34).
Чтобы воспользоваться возможной пользой для здоровья барбариса, попробуйте использовать целые, свежие ягоды в своей кулинарии.
Если вы заинтересованы в приеме добавок с барбарисом или берберином , сначала проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом и найдите дополнение, которое было проверено на качество третьей стороной.
Цельные ягоды барбариса универсальны, их можно добавлять в джемы, салаты и готовить чай. Добавки барбариса бывают разных форм и должны использоваться с осторожностью, особенно в высоких дозах и для определенных групп населения, таких как дети и беременные женщины.
Заключение
Барбарис кустарник, полезные свойства которого широко изучены, имеет терпкие красные ягоды растения Berberis vulgaris. Они содержат уникальное соединение под названием берберин, который действует как антиоксидант. Он может помочь улучшить контроль сахара в крови, бороться с воспалением, связанным с зубными инфекциями и прыщами, и лечить диарею.
Добавление барбариса в ваш рацион может помочь вам получить некоторые преимущества для здоровья, но обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать дополнительный барбарис или берберин.
