Исследования бора все чаще указывают на его важность для здоровья человека. Хотя нет четко определенных симптомов дефицита или необходимого потребления бора, появляется все больше свидетельств того, что отсутствие этого микронутриента плохо влияет на здоровье человека.
В этой статье мы рассмотрим, как проявляется дефицит бора, насколько это опасно и что можно с этим сделать.
Симптомы дефицита бора
Признаки дефицита бора впервые были обнаружены у растений в 1920-х годах (1). Ученые обнаружили, что у растений с дефицитом бора есть проблемы с репродуктивной функцией, а также нарушения роста и развития.
Более поздние исследования подтвердили, что мелкие животные, включая лягушек, рыбок данио и мышей, демонстрируют признаки дефицита бора, в том числе:
- Атрофированные яичники
- Низкое количество сперматозоидов
- Плохое эмбриональное развитие
- Пониженное качество яйцеклеток
- Дефекты морфологии сперматозоидов
Другие исследования на животных также показывают влияние дефицита бора на здоровье костей. Без достаточного количества бора у животных более вероятно аномальное развитие конечностей и снижение прочности костей.
Бор, по-видимому, играет роль в регуляции различных гормонов, включая витамин D, эстроген, гормон щитовидной железы и инсулин. Это наблюдение может иметь значение бора в здоровье костей всех животных, включая человека.
Дефицит бора у людей
Исследователи все еще изучают роль бора в здоровье человека. Когда-то считалось, что бор является несущественным микроэлементом. Но сейчас все больше признают, что он играет важную роль в нескольких системах организма.
Остеоартрит, здоровье костей и рак — вот некоторые из конкретных областей, представляющих интерес. В небольших клинических исследованиях остеоартрита участники употребляли 6 мг бора в день. Результаты продемонстрировали улучшение дискомфорта и биомаркеров воспаления по сравнению с плацебо (2)
В местах, где среднее потребление бора составляет менее 1 мг в день, заболеваемость артритом составляет от 20% до 70%. Для сравнения, в группах населения, потребляющих от 3 до 10 мг в день, средний уровень заболеваемости составляет менее 10%.
Статистика говорит нам, что корреляция не доказывает причинно-следственную связь. Тем не менее, этот резкий контраст подразумевает, что бор заслуживает дальнейшего изучения.
В популяционных исследованиях бора наблюдалось снижение заболеваемости раком простаты, легких и шейки матки. У женщин, потребляющих 0,78 мг в день или меньше, риск рака легких в два раза выше, чем у тех, кто принимает минимум 1,25 мг в день.
Будущие двойные слепые рандомизированные контролируемые испытания, сравнивающие эффект бора с плацебо, могут помочь установить рекомендации по потреблению с практическим применением.
Исследования влияния бора на здоровье мозга и центральную нервную систему ограничены. Предварительные исследования показывают, что бор может влиять на ловкость, когнитивные способности и кратковременную память.
Учитывая, что в среднем человек, живущий в странах Запада, получает только 1 мг бора в день, умеренное увеличение 3 мг в сутки имеет потенциал , чтобы улучшить широкий спектр дополнительных функций , в том числе:
- Польза для иммунной системы и здоровья сердца
- Лучшее усвоение магния
- Улучшение репродуктивного здоровья и регуляции половых гормонов
- Лучшая переносимость химиотерапии
- Лечение ран
Не рекомендуется принимать бор в виде добавок самостоятельно. Получение достаточного количества бора с помощью разнообразной диеты, а не добавок, может помочь вам избежать опасной передозировки.
Статьи по теме:
Причины дефицита бора
Низкое потребление бора связано с недостаточным потреблением растительной пищи или проживанием в районах с обедненной бором почвой. Регионы с низким содержанием бора включают Бразилию, Японию и большую часть США. Бор вымывается из почвы при большом количестве осадков. В более сухих регионах, таких как Калифорния, Турция, Чили, Аргентина, Россия и Перу, почва более богата бором.
Мясо, рыба и молочные продукты — плохие источники бора. Употребление разнообразных листовых овощей, фруктов (особенно авокадо и изюм), бобовых (включая арахис и арахисовое масло) и орехов может улучшить потребление бора. Ферментированные напитки, такие как вино, сидр и пиво, также являются хорошими источниками бора.
Диагностика
Концентрация бора в крови обычно остается стабильной независимо от поступления, что свидетельствует о том, что он сильно регулируется организмом. Например, у женщин в постменопаузе уровень в крови натощак колеблется от 34 до 95 нанограмм на миллилитр (нг / мл).
Избыточное потребление бора, вероятно, выводится с мочой, что затрудняет оценку содержания бора с помощью анализа крови. Судя по всему, бор накапливается в определенных тканях, включая кости, ногти и волосы. Теоретически состояние бора можно оценить путем тестирования этих тканей.
Однако практичнее определить, достаточно ли вы получаете бора, вспомнив о питании. Нормально функционирующая пищеварительная система поглощает от 85% до 95% бора из пищи и напитков.
Маловероятно, что ваш врач согласится проверить уровень бора в вашей крови, так как в медицине до сих пор нет для этого четких протоколов. Тем не менее, целостная оценка своего здоровья и количества питательных веществ, обращая внимание на то, что вы едите, может дать полезную информацию об областях, требующих улучшения. Также с диагностикой дефицитных состояний вам сможет помочь опытный нутрициолог.
Восполнение дефицита бора
Нет установленного адекватного потребления бора, но допустимый верхний уровень потребления установлен на уровне 20 мг в день. Многие из предполагаемых преимуществ бора для здоровья декларируются при приеме в дозе 3 мг в день и более.
По оценкам исследователей, 3 мг в день находятся в пределах безопасных пределов для потребления бора, и может принести пользу здоровья человека, особенно с учетом того, что большинство людей в настоящее время находятся ниже этого уровня.
Добавки
Life Extension, Boron, 3 мг, 100 вегетарианских капсул
Nutricology, Бор для суставов с CurcuWin, 120 вегетарианских капсул (отличный комплекс для здоровья суставов)
Упор на растительную пищу по сравнению с обилием животного белка может принести пользу здоровью человека разными способами, которые выходят за рамки простого повышения уровня бора. Консультация диетолога или нутрициолога может помочь вам установить полноценный режим питания, который создаст для вас вашу индивидуальную пищевую основу по широкому спектру жизненно важных микронутриентов.
Риски
Если вы принимаете поливитамины, проверьте, есть ли в них бор. Поскольку бор является микроэлементом, который может быть токсичным в избытке, лучше избегать высоких дозировок добавок, если это не рекомендовано вашим врачом.
Дети особенно восприимчивы к потенциальной опасности отравления бором, поэтому имейте в виду, что бор присутствует в некоторых бытовых чистящих средствах и пестицидах.
Заключение
Потенциальные последствия недостаточного потребления бора подчеркивают преимущества цельной пищи и богатого питательными веществами режима питания. Хотя наука не всегда может определить точный рецепт оптимального потребления питательных микроэлементов, очевидно, что привычное употребление красочных растительных продуктов динамично влияет на общее состояние здоровья.
Разнообразие — это изюминка жизни, даже когда речь идет о том, что у нас на тарелке. Вместо того, чтобы зацикливаться на деталях своего плана питания, включите в него ряд питательных ингредиентов, которые принесут пользу вашему здоровью в долгосрочной перспективе.
