Витамин А является жирорастворимым витамином, который важен для многих функций как женского, так и мужского организма, включая хорошее зрение, сильную иммунную систему, здоровую половую функцию и фертильность, а также здоровую чистую кожу.
В продуктах питания витамин А встречается в двух формах: предварительно сформированный витамин А и провитамин А. Преформированный витамин А также известен как ретинол, обычно содержится в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. С другой стороны, организм превращает каротиноиды из растительных продуктов (красных, зеленых, желтых и оранжевых фруктов и овощей) в провитамин A.
И хотя нехватка витамина А, симптомы которого достаточно неприятны, особенно для женщин, встречается в развитых странах довольно редко, многие люди в развивающихся странах (к которым некоторые ученые относят и Россию) до сих пор не получают достаточного количества витамина А.
Те, кто подвергается наибольшему риску дефицита витамин А — беременные женщины, кормящие матери, младенцы и дети. Кистозный фиброз и хроническая диарея также могут увеличить риск возникновения дефицита витамина А.
8 основных симптомов нехватки витамина А
Выделают 8 главных признаков дефицита витамина А в организме человека. Рассмотрим подробнее каждый из них.
1. Сухая кожа
Витамин А важен для создания и восстановления клеток кожи. Он также помогает бороться с воспалительными заболеваниями кожи. Неполучение достаточного количества витамина А может стать причиной развития экземы и других проблем с кожей. Экзема — это состояние, которое вызывает сухость, зуд и воспаление кожи.
В нескольких клинических исследованиях доказано, что алитретиноин витамина А эффективен при лечении экземы (1). В течение одного 12-недельного исследования у людей с хронической экземой, которые принимали 10-40 мг алитретиноина в день, наблюдалось снижение их симптомов на 53% (2).
Имейте в виду, что сухая кожа может иметь много причин, одной из которых часто бывает хронический дефицит витамина А.
Читайте также: сухая кожа тела – причины и лечение
Витамин А играет важную роль в восстановлении кожи и помогает бороться с воспалением. Дефицит этого питательного вещества может привести к воспалительным заболеваниям кожи.
2. Сухость глаз
Проблемы со здоровьем глаз являются одним из наиболее частых симптомов нехватки витамина А. В совсем запущенных случаях дефицит витамина А может привести к полной слепоте или умирающим роговицам, что характеризуется появлением так называемых пятен Бито.
Сухие глаза или невозможность заплакать являются одним из первых признаков дефицита витамина А.
Маленькие дети в Индии, Африке и Юго-Восточной Азии, которые в своеи питании получают крайне мало витамина А, в наибольшей степени подвержены риску развития сухих глаз. Прием пищевых добавок витамина А может улучшить это состояние.
Одно исследование показало, что высокие дозы витамина А снижают распространенность сухих глаз у 63% среди младенцев и детей, которые принимали добавки в течение 16 месяцев (3).
Дефицит витамина А может привести к сухости глаз, слепоте или умирающим роговицам, также известным как пятна Бито. Одним из первых признаков дефицита часто является неспособность производить слезы.
3. Ночная слепота
Сильный дефицит витамина А может привести к ночной слепоте. Несколько обсервационных исследований сообщили о высокой распространенности ночной слепоты в развивающихся странах (4). Из-за масштабов этой проблемы специалисты здравоохранения работали над улучшением уровня витамина А у людей, подверженных риску ночной слепоты.
В одном исследовании женщинам с ночной слепотой давали витамин А в виде пищи или добавок. Обе формы витамина А улучшили состояние пациенток. Способность женщин адаптироваться к темноте увеличилась более чем на 50% за шесть недель лечения (5).
Получение адекватного количества витамина А имеет решающее значение для здоровья глаз. Некоторые из первых симптомов нехватки витамина А — сухие глаза и ночная слепота.
4. Бесплодие и повышенная тревожность
Витамин А необходим для продолжения рода как у мужчин, так и у женщин, а также для правильного развития у младенцев.
Если у вас возникли проблемы с беременностью, нехватка витамина А может быть одной из причин. Дефицит витамина А может привести к бесплодию как у мужчин, так и у женщин.
Исследования показывают, что крысы с дефицитом витамина А испытывают трудности с беременностью и могут иметь эмбрионы с врожденными дефектами (6). Другие исследования показывают, что бесплодные мужчины могут иметь большую потребность в антиоксидантах из-за более высоких уровней окислительного стресса в их организме. Витамин А является одним из питательных веществ, который действует как антиоксидант в организме (7).
Дефицит витамина А также связан с выкидышами. Исследование, в котором анализировалось содержание различных питательных веществ в крови у женщин с рецидивирующими выкидышами, показало, что у них низкий уровень витамина А (8).
Как мужчины, так и женщины, которые не получают адекватного количества витамина А, могут иметь проблемы с фертильностью. Низкий витамин А у родителей может также приводить к выкидышам или врожденным дефектам плода.
5. Задержка в росте организма у детей
Дети, которые не получают достаточного количества витамина А, могут расти медленнее.
Это вызвано тем, что витамин А необходим для правильного развития человеческого тела.
Несколько исследований показали, что добавки витамина А, отдельно или с другими питательными веществами, могут улучшить рост. Большинство из этих исследований были проведены у детей в развивающихся странах (9). Исследование, проведенное с участием более чем 1000 детей в Индонезии, показало, что те, у кого был дефицит витамина А, и которые принимали добавки с высокой дозой этого витамина в течение четырех месяцев, выросли на 0,4 см больше, чем дети, которые принимали плацебо.
Однако обзор исследований показал, что добавление витамина А в сочетании с другими питательными веществами может оказать большее влияние на рост, чем прием чистого витамина А (10). Например, у детей с плохими показателями роста в Южной Африке, которые получали множество витаминов и минералов, дальнейший рост тела был на 50% быстрее, чем у тех, кто получал только витамин А (11).
Дефицит витамина А может вызвать медленный рост у детей. Прием пищевых добавок витамина А в сочетании с другими питательными веществами может улучшить рост больше, чем прием только лишь витамина А.
6. Инфекции дыхательной системы
Частые инфекции, особенно в горле или легких, могут быть симптомом нехватки витамина А.
Пищевые добавки витамина А могут помочь при инфекциях дыхательных путей, но результаты исследований на сегодня неоднозначны.
Исследование, проведенное у детей в Эквадоре, показало, что дети с недостаточным весом, которые принимали 10 000 МЕ витамина А в неделю, имели меньше респираторных инфекций, чем те, кто получал плацебо (12). С другой стороны, обзор исследований у детей показал, что добавки витамина А могут увеличить риск развития инфекций горла и грудной клетки на 8%. Авторы предположили, что добавки должны быть предоставлены только тем, у кого есть истинный дефицит (13). Кроме того, согласно одному исследованию у пожилых людей, высокий уровень содержания каротиноида бета-каротина провитамина А может защитить от респираторных инфекций (14).
Добавки витамина А следует принимать лишь тем, у кого наблюдается истинный дефицит этого витамина. В таком случае, он может защитить организм от многих респираторных инфекций.
7. Долго не заживающие раны
Раны, которые не заживают после травмы или операции, могут быть вызваны низким уровнем витамина А. Это обусловлено тем, что витамин А способствует выработке коллагена в коже, важного компонента здоровой кожи.
Исследования показывают, что прием витамина А может оказать значительный положительный эффект на состояние кожных покровов.
Исследование на крысах показало, что пероральный прием витамина А улучшает продукцию коллагена. Витамин обладал этим эффектом, хотя крысы принимали стероиды, которые могут препятствовать заживлению ран. Дополнительные исследования у крыс показали, что лечение кожи с помощью местного нанесения витамина А оказалось эффективным для заживления ран, связанных с диабетом (15).
Исследования у людей показывают аналогичные результаты. Пожилые мужчины, которые лечили раны локальным нанесением витамина А, на 50% уменьшали размер своих ран, по сравнению с мужчинами, которые не пользовались кремом (16).
Добавки с витамином А, как для приема внутрь, так и для местного применения, могут способствовать заживлению ран.
8. Прыщи
Поскольку витамин А способствует здоровому состоянию кожу и борется с воспалением, появление прыщей является симптомом его нехватки. И соответственно его прием может помочь предотвратить или лечить акне.
Читайте также: витамины и минералы от прыщей
В нескольких исследованиях было доказано, что низкий уровень витамина А является одной из причин наличия акне. В одном исследовании у 200 взрослых уровни витамина А у лиц с акне были на 80 мкг ниже, чем у пациентов без прыщей (17).
Накожный и таблетированный витамин А может лечить прыщи. Исследования показывают, что кремы, содержащие витамин А, могут уменьшить количество очагов акне на 50% (18).
Самой известной формой перорального витамина А, используемой для лечения акне, является изотретиноин или Аккатэйн. Этот препарат может быть очень эффективным при лечении акне, но может иметь ряд побочных эффектов, включая изменения настроения и врожденные дефекты, поэтому все ретиноиды и другие производные витамина А категорически запрещено применять при планировании беременности и во время беременности.
Прыщи являются симптомом нехватки витамина А. Прием витамина А в виде добавки или использование кремов с витамином А являются эффективным методом лечения прыщей, но могут иметь нежелательные побочные эффекты.
Опасности слишком большого количества витамина А
Витамин А полезен для общего здоровья. Однако слишком большое количество этого витамина может быть опасным.
Гипервитаминоз А или токсичность витамина А обычно являются результатом приема высокодозовых добавок в течение длительных периодов времени. Люди редко получают слишком много витамина А из одного питания.
Избыточный витамин А хранится в печени и может приводить к токсичности и проблемным симптомам, таким как изменения зрения, отек костей, сухая и шероховатая кожа, язвы во рту и путаница сознания.
Люди с определенными состояниями здоровья могут нуждаться в большем количестве витамина А. Однако большинству здоровых взрослых необходимо до 4000-8000 МЕ в день. Женщины, ухаживающие за больными, нуждаются в большем количестве, в то время как детям нужно меньше.
Токсичность витамина А обычно возникает из-за слишком большого количества витамина при приеме в форме пищевой добавки. Это может вызвать серьезные проблемы, включая изменения зрения, язвы рта и врожденные дефекты плода.
Выводы
Нехватка витамина А, симптомы которого несложно распознать, распространена в развивающихся странах, но редко встречается в развитых странах.
Дефицит витамина А может привести к воспаленной коже, ночной слепоте, бесплодию, задержке роста и респираторным инфекциям.
Люди с ранами и прыщами могут иметь более низкий уровень содержания витамина А в крови и пользоваться лечением более высокими дозами витамина.
Витамин А содержится в мясе, молочных продуктах и яйцах, а также красных, оранжевых, желтых и зеленых растительных продуктах. Чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество витамина А, вам нужно употреблять множество этих продуктов.
Если вы подозреваете, что у вас дефицит витамина А, поговорите со своим врачом. При правильном питании и приеме витаминов устранение нехватки может быть простой задачей.
