Питта доша – питание и образ жизни

Питта — одна из трех основных «дош» в аюрведе. Питание и образ жизни Питта доши отличается от других. Но прежде чем мы подробно рассмотрим все особенности питты, расскажем немного об аюрведе.

Это 5000-летняя система здравоохранения считается одной из древнейших форм медицины в мире. Она появилась из ведических текстов Индии и направлена на то, чтобы привести в равновесие тело, разум и дух, используя целостные ежедневные практики, диету и другие естественные подходы.

Что такое доши

Чтобы понять основы доши, мы сначала должны увидеть, как Аюрведа классифицирует элементы вселенной, включая то, из чего мы все сделаны. Эти элементы включают:

• Эфир (пространство)
• Воздух
• Огонь
• Вода
• Земля

Идея состоит в том, что каждый человек состоит из индивидуальной, уникальной смеси трех основных дош, которые происходят из элементов. Эти доши и элементы:

• Вата доша (эфир / космос + воздух)
• Питта доша (огонь + вода)
• Капха доша (вода + земля)

И вот тут все становится интереснее. Каждый человек имеет  одну доминирующую дошу, а иногда две. И эта первичная доша  может выйти из равновесия, угрожая нашему психическому и физическому здоровью.

Мы все являемся уникальным сочетанием всех трех дош, но в этой статье мы сосредоточимся на лучшем понимании Питта доши, ее питания и образа жизни.

В аюрведе «подобное увеличивает подобное». Это означает, что типам питта нужно работать очень усердно, чтобы оставаться в равновесии в течение времени года питта, то есть лета. Например, жаркие качества лета могут легко перегреть и без того огненную конституцию питты. Если питта ест много острой пищи в течение теплого времени года. В аюрведе противоположности используются для создания уравновешенного образа жизни и питания Питта доши.

Каковы характеристики Питта доши? Согласно Гималайскому институту, когда питта находится в равновесии, он имеет здоровое пищеварение, иммунитет и ферментативные процессы. Тем не менее, питта в дисбалансе, также известная как высокая Питта, может привести к появлению следующих симптомов:

• Воспаление
• Изжога
• Боль в суставах
• Сыпь
• Головные боли
• Раздражительность / Гнев
• Ревматоидный артрит
• Болезненная менструация и ПМС

Аюрведа дает нам проверенным временем подход, чтобы помочь вернуть вещи в равновесие.

Что такое Питта доша

Что значит Питта доша? Чтобы лучше понять питту, мы сначала рассмотрим физические характеристики, с которыми мы родились, психические характеристики, связанные с типами питты. И исследуем проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть, если вы живете с избытком питты.

Задайте себе вопрос: «Как я могу преодолеть Питта-дошу?» Возможно, лучший способ взглянуть на это — не то, как преодолеть ее. А работать со своей дошей естественным образом, чтобы создать больше гармонии в уме и теле.

Физические характеристики (тип тела Питта)

Люди с высокой питта имеют тенденцию проявлять эти физические характеристики , также известные как тип тела питта:

• Более мезоморфный, мускулистый, среднего телосложения
• Средний вес
• Более жирная кожа, склонная к акне
• Легко перегреваются и охлаждаются (потеют)
• Проникающий взгляд
• Более жирные волосы, которые имеют тенденцию седеть или лысеть раньше
• Сильное пищеварение

Эмоциональные и личностные характеристики Питта доши

Некоторые качества Питта доши включают в себя:

• лидер
• конкурентный
• ориентированный
• непосредственный
• сообразительный

Когда в балансе, типам питта кажется, что они на вершине мира. Фактически, многие типы питта становятся руководителями или занимают другие руководящие должности из-за их сильного стремления, сосредоточенности, концентрации и конкурентоспособности.

Но дисбаланс симптомов Питта-доши может быть довольно интенсивным. Когда питта выходит из равновесия и работает слишком интенсивно, проявляются:

• постоянное желание спорить и вступать в конфликт
• ярость / враждебность
• перфекционизм
• желтоватый налет на языке
• ненасытный голод и / или жажда
• учащение сердцебиения
• налитый кровью или желтый оттенок в глазах

Хронический дисбаланс в питте может фактически повредить долголетию и привести к скорому старению.

Как сбалансировать Питту

Чтобы уравновесить свою Питту дошу, нужно соблюдать питание и образ жизни, которые будут этому способствовать.

Питта доша — питание

Балансирующее питание Питты доши должно быть сосредоточено на сладких, вяжущих и горьких вкусах. Они помогают сбалансировать огненные качества питты. Так как кислые, острые и соленые вкусы увеличивают питту, их следует уменьшить. Вместо этого следует отдавать предпочтение необработанным продуктам со сладким, горьким и вяжущим вкусом.

Рекомендации по питанию для Питта доши

Включите в свой ежедневный рацион несколько сухих продуктов, чтобы сбалансировать жидкую природу питты. И продукты, которые являются прохладными, чтобы сбалансировать огненное качество питты. Итак, что именно это означает с точки зрения продуктов, которые вы должны выбрать, и продуктов, от которых следует избегать? Вот некоторые конкретные  советы:

1. Если вам нужно сбалансировать питту, выберите гхи в умеренных количествах в качестве кулинарной среды. Гхи, согласно древним аюрведическим текстам, охлаждает и ум, и тело. Гхи можно нагревать до высоких температур, не влияя на его питательные, целебные свойства, поэтому используйте гхи для обжаривания овощей, специй или других продуктов.
2. Охлаждение продуктов прекрасно подходит для балансировки Питта доши. Сладкие сочные фрукты, особенно груши, могут быстро охладить огненную питту. Молоко, сладкий рисовый пудинг, кокосовое молоко и кокосовая вода, коктейли из спелых манго и миндаля или фиников, являются примерами успокаивающих питта продуктов.
3. Три аюрведических вкуса, которые помогают сбалансировать питту, сладкие, горькие и вяжущие, поэтому включите больше этих вкусов в свой ежедневный рацион. Молоко, полностью созревшие сладкие фрукты, пропитанный и бланшированный миндаль — хороший выбор закусок. Ешьте меньше соленых, острых и кислых вкусов.
4. Сухие хлопья, крекеры, батончики из мюсли и хлопьев, а также рисовые лепешки уравновешивают жидкую природу Питта доши и могут быть съедены в любое время, когда в течение дня возникает голод.
5. Морковь, спаржа, горькая листовая зелень, фенхель, крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста, зеленая фасоль и горькая тыква (в очень небольших количествах) — хороший выбор овощей. Они становятся более легко усваиваемыми, когда нарезаны и приготовлены с питта-успокаивающими специями. Овощи могут быть объединены с зернами или бобами мунг. Избегайте пасленов.
6. Рис басмати отлично подходит для балансировки питты. Пшеница также хороша — свежие лепешки, приготовленные из цельнозерновой муки (называемой мукой атта или чапати и доступной в индийских продуктовых магазинах), хорошо сочетаются с приготовленными овощами или балансирами питты. Овес и амарант являются другими зернами для балансировки питты.
7. Выбирайте специи, которые не слишком согревающие или острые. Аюрведические специи: куркума, тмин, кориандр, корица, кардамон и фенхель, придают вкус, аромат и целительную мудрость.
8. Пейте сладкие ласси во время обеда, чтобы улучшить пищеварение и охладить, не замерзнуть, воду, чтобы утолить жажду.

Продукты питания для Питта доша

Приведенный ниже список рекомендуемых продуктов питания ни в коем случае не является всеобъемлющим, но предлагает стартовые рекомендации, если вы новичок в аюрведических диетических принципах.

Зерно: рис, ячмень, овес, амарант, саго, все приготовленные до готовности, пророщенная пшеница.

Овощи: спаржа, нежная и горькая зелень, горькая тыква, морковь, укроп, горох, зеленая фасоль, цуккини, сквош лауки, артишок, пастернак, окра, сельдерей, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, свекла, сладкий картофель, все приготовленные. Небольшое количество сырых овощей — моркови или огурца

Фрукты: авокадо, ананас, персики, сливы, виноград, манго, дыни, груши, гранаты, вишня, все виды ягод, яблоки, кокос, финики, свежий и сушеный инжир, изюм, все спелые и сладкие.

Бобовые: бобы мунг, мунг дхал, красная или коричневая чечевица, небольшие порции гарбанзо, бобы лимы, черные бобы, все приготовленные до мягкого состояния.

Молочные продукты: цельное молоко, сливки, масло, свежий йогурт, ласси, творог, свежий сыр.

Масла: топленое масло, оливковое масло, масло грецкого ореха.

Травы: кинза, листья карри, петрушка, свежий базилик, свежий фенхель, свежая мята.

Орехи и семена: миндаль (замоченный и очищенный), семена подсолнечника, семена тыквы.

Специи: куркума, тмин, кардамон, кориандр, фенхель, небольшое количество черного перца, китайская корица, мята, шафран, укроп, цедра сладкого апельсина.

Прочее: рисовое молоко, соевое молоко, суканат, сахар турбинадо, финиковый сахар и тофу в умеренных количествах (мелко нарезанные кубиками и приготовленные со специями).

Продукты, которых следует избегать или уменьшить

Какие продукты следует избегать или сокращать питте? Если вы не в равновесии или в летнее время года особенно важно ограничить или исключить питта-увеличивающие продукты. В противном случае питта подвергается риску выхода из равновесия. Что проявляется в таких проблемах, как сыпь, боль в суставах, гнев, агрессия и расстройства пищеварения.

Идея здесь состоит в том, чтобы избегать или уменьшать продукты с соленым, кислым и острым вкусом. Потому что они увеличивают тепло, что питтам обычно не нужно в избытке.

• Острая пища
• Помидоры
• Яйца
• Морепродукты
• Горячие напитки (комнатная температура лучше)
• Чрезмерно соленые продукты
• Семена чиа
• Кешью
• Орехи пекан
• Семена кунжута
• Тахини
• Говядина

Питта Доша – образ жизни

Аюрведические тексты рекомендуют принцип противоположностей для снижения уровня доши, которая вышла из равновеия. Поскольку характеристики Питты включают резкость, жар и кислотность, качества, противоположные им в рационе питания и образе жизни, помогают восстановить баланс Питта доши.

Рекомендации по образу жизни

1. Сохраняйте спокойствие — как физически, так и эмоционально. Избегайте выходить на улицу в жаркий день, особенно натощак или после того, как вы съели острую пищу. Избегайте упражнений, когда жарко. Уходите от ситуаций, в которых вы вступить в конфликт.
2. Не пропускайте приемы пищи, не поститесь и не ждите, чтобы поесть, пока вы не будете голодны. Начните свой день с приготовленных фруктов, а затем немного злаков. Ешьте здоровую пищу на обед и легкую еду на ужин. Для перекуса выбирайте сладкие сочные фрукты — полностью созревшие манго, сладкие груши и сладкий сочный виноград — отличный выбор для умиротворения питты. Задержка приема пищи может вызвать избыточную кислотность, поэтому ешьте вовремя каждый день. Амалаки Расаяна помогает улучшить пищеварение без усугубления Питта доши. Это также помогает сбалансировать желудочную кислоту.
3. Ежедневное освобождение кишечника очень важно, чтобы предотвратить накопление амы в организме. Трифала Расаяна помогает поддерживать регулярность, а также тонизирует пищеварительную систему. Поскольку трифала действует мягко, не формирует привычки и не истощает, ее можно принимать на неопределенный срок, чтобы поддерживать регулярность.
4. Чтобы успокоить чувствительную кожу, уравновесить эмоции и питать и тонизировать мышцы и нервы, каждое утро выполняйте аюрведический массаж перед тем, как принять душ или душ. Используйте кокосовое масло для массажа. Если хотите, можете добавить 3-4 капли чистого эфирного масла, такого как лаванда или роза. Хорошо перемешайте перед использованием. Два или три раза в неделю массируйте кожу головы теплым маслом и оставьте масло на час или два перед тем, как наносить шампунь. После душа или ванны нанесите чистое, нежное увлажняющее средство на все тело или обрызгайте кожу чистой водой из розового или сандалового дерева, чтобы кожа оставалась прохладной в течение всего дня.
5. Защитите себя от жары. Сохраняйте прохладу в теплую погоду, надев свободную хлопчатобумажную одежду. Носите широкополую шляпу и солнцезащитные очки, чтобы защитить глаза, когда вы выходите на улицу. Пейте много воды комнатной температуры.
6. Водные виды спорта являются идеальным упражнением для людей, доминирующих на питте. Попробуйте плавать или аквааэробику, чтобы оставаться в форме. Прогулка после захода солнца, особенно вдоль набережной, также является успокаивающим способом втиснуть в свой день неторопливый отдых.
7. Если Питта доша вышла из равновесия, вы можете обнаружить, что можете уснуть без особых проблем, но вы просыпаетесь в самые ранние часы и вам трудно снова заснуть. Важно рано ложиться спать, чтобы вы могли полноценно отдыхать каждую ночь. Чашка теплого молока с небольшим количеством кардамона может быть полезна перед сном.
8. Баланс работы и отдыха. Выделите время для работы, но не погружайтесь в проект настолько, что вы не сможете от него оторваться.
9. Отводите около 30 минут каждый день для медитации, чтобы помочь сбалансировать сердце и эмоции и улучшить координацию тела, ума и духа.

Меры предосторожности

Легко быть действительно одержимым своей дошей, но используйте эти знания по питанию и образу жизни Питта доши как руководство, чтобы начать жить в балансе. Применяйте несколько практик в течение нескольких недель или месяцев, прежде чем добавлять другую.

Соблюдайте особую осторожность, чтобы принять эти рекомендации летом (время года Питта), когда питта доше особенно легко выйти из равновесия. Кроме того, поймите, что, хотя вы можете быть высоко в питте, вы — уникальная смесь всех трех дош. И это прекрасно!

Заключительные мысли о Питта доше

Аюрведа предназначена для долгой и здоровой жизни.

Питта — это «огненная» доша, одна из трех основных дош: вата, питта и капха.

Мы все являемся уникальным сочетанием всех трех дош, хотя большинство из нас, как правило, имеют доминирующую дошу, на которой нам нужно особенно сосредоточиться, чтобы поддерживать равновесие в теле, уме и духе.

Чтобы помочь держать дошу в равновесии соблюдайте эти рекомендации по питанию и образу жизни Питта доши:

• избегайте чрезмерного планирования себя, имейте в графике свободное время.
• соблюдайте питательно-успокаивающую аювердическую диету, избегая горячей, острой, соленой пищи, особенно в летнюю жару.
• травы и специи, которые лучше всего подходят для питта, включают кардамон, ромашку, кинзу, кориандр, лимонную вербену, мяту и куркуму.
• Делайте легкие упражнения утром или вечером, выбирайте плавание и водные виды спорта в жаркие месяцы.
• практикуйтесь в заземлении вечером и ходите на лунные прогулки летом.
• в уходе используйте эфирные масла мяты, лаванды и сандалового дерева.
• практикуйте абхьянгу или самомассаж с использованием охлаждающего масла, такого как кокосовое масло.
• при планировании отпуска выбирайте более прохладные, сухие места.