Желчный пузырь – правильное питание и бады для поддержки

Многие люди страдают от проблем с желчным пузырем. Особенно этому подвержены женщины, у которых желчные камни образуются гораздо чаще, чем у мужчин (1). И холецистэктомия, операция по удалению желчного пузыря, является одной из наиболее распространенных операций, проводимых в западных странах каждый год. Тем не менее, даже те, у кого есть проблемы с желчным пузырем, обычно до конца не осведомлены о том, для чего именно нужен желчный пузырь и что он делает. И что правильное питание может оздоровить желчный пузырь и помочь предотвратить и лечить определенные проблемы.

Желчный пузырь представляет собой маленький грушевидный мешочек, расположенный рядом с печенью. Его основная работа заключается в накоплении желчи, богатой холестерином, которая выделяется печенью, и затем помогает организму переваривать жиры и липиды в рационе. Среди людей, которые испытывают какие-либо проблемы с желчным пузырем в своей жизни, 70% имеют желчекаменную болезнь. Желчные камни образуются, когда желчь содержит чрезмерное количество холестерина.

В дополнение к образованию камней в желчном пузыре может возникнуть множество проблем, таких как развитие воспаления желчного пузыря (холецистит). Какие типы факторов способствуют заболеваниям или чрезвычайным ситуациям в желчном пузыре? К ним могут относиться ожирение, неправильное питание, способствующее дефициту питательных веществ, быстрая потеря веса, прием оральных контрацептивов (противозачаточных таблеток), пищевая аллергия и некоторые генетические факторы.

Некоторые из предупреждающих признаков того, что у вас может быть проблема с желчным пузырем, могут включать боль и признаки отека вокруг желчного пузыря или частые проблемы с пищеварением из-за плохой абсорбции жиров. Процедуры, которые могут помочь естественным образом предотвратить или разрешить проблемы с желчным пузырем и, что очень важно, не требуют хирургического вмешательства, включают в себя:

• соблюдение правильного питания для желчного пузыря, исключение рафинированных жиров и аллергенных продуктов,
• проведение программ очищения желчного пузыря для устранения болезненных камней,
• прием противовоспалительных трав и ферментов как части диеты для желчного пузыря.

Профилактика желчных камней, правильное питание для желчного пузыря и другие натуропатические методы

Рассмотрим основные инструменты работы по поддержке здоровья желчного пузыря.

1. Правильное питание для желчного пузыря

Практически все заболевания желчного пузыря вызваны нездоровым питанием. Это может быть как переедание, так и недоедание. Ниже мы перечислим продукты, которые могут помочь уменьшить расстройство желчного пузыря, потому что в целом они легче усваиваются организмом, содержат только натуральные жиры и снабжают важными питательными веществами, такими как антиоксиданты и клетчатка:

• Продукты с высоким содержанием клетчатки. Употребляйте 30–40 гр. клетчатки в день, что может помочь снизить риск образования камней в желчном пузыре. Хорошими источниками клетчатки, способствующей пищеварению, являются замоченные  / пророщенные бобы и бобовые, орехи, семена, а также свежие овощи и фрукты.
• Свекла, артишок и одуванчик — эти овощи особенно помогают поддерживать здоровье печени, оказывают детоксикационное действие и могут улучшить отток желчи, которая расщепляет жир. Вы также можете потреблять больше свежих продуктов из собственных овощных соков или смузи. Попробуйте добавить богатые калием продукты такие как авокадо, листовая зелень, помидоры, сладкий картофель и бананы.
• Нерафинированные полезные жиры (в том числе оливковое или кокосовое масло). Кокосовое масло содержит одну из самых простых форм жира для усвоения организмом, называемую жирными кислотами со средней цепью. Мы рекомендуем употреблять полезные жиры в небольших количествах в течение дня, только около одной столовой ложки масла за один раз или около двух столовых ложек проросших орехов и семян. Чрезмерное употребление жиров, даже полезных, также может быть вредно и создает большую нагрузку на печень и желчный пузырь. Оливковое масло первого отжима является еще одним противовоспалительным жиром со многими преимуществами.
• Проросшие орехи и семена. Проросшие семена льна, чиа, конопли и тыквы легче перевариваются и могут уменьшить воспаление. Но потребляйте только одну-две столовые ложки проросших орехов и семян одновременно.
• Растительная диета, в том числе сыроедение. Люди, которые соблюдают растительную диету, делая упор на фрукты, овощи, орехи и семена, имеют тенденцию к снижению количества камней в желчном пузыре. Эти продукты имеют большое содержание воды, электролитов, антиоксидантов и клетчатки, но низкое содержание соли и жиров. Употребление вегетарианской диеты также связано со снижением риска образования камней в желчном пузыре, так же как и отказ от обработанного мяса или аллергенных молочных продуктов.
• Постная белковая пища. Включение нежирных источников органического белка в питание для желчного пузыря будет правильным и снимет стресс и нагрузку с этого органа пищеварения. Курица, индейка, говядина, нежирная рыба – подходящие варианты постного белка.

С другой стороны, есть ряд продуктов, которые усугубят состояние желчного пузыря, и их, естественно, следует избегать во время лечебного протокола для поддержки желчного пузыря. Они включают:

• Жареная пища и гидрогенизированные масла. Фаст-фуды, переработанные масла и жирное мясо или сыр в упаковках могут быть одними из самых сложных продуктов для правильного усвоения. Чтобы сократить количество вредных жиров в вашем рационе, сократите потребление мяса, полуфабрикатов, таких как чипсы или печенье, салями и другое копченое мясо, продукты из свинины, переработанные молочные продукты и обычное мясо животного на молочной основе.
• Сахар и простые углеводы — сахар может увеличить вероятность образования желчных камней из-за увеличения веса и воспаления.
• Продукты, на которые у вас может быть аллергия — проблемы с желчным пузырем потенциально связаны с пищевой аллергией. Потенциальные аллергены включают молочные продукты, глютен, моллюски, арахис или пасленовые овощи.
• Молочные продукты — эти продукты являются провоспалительными и могут заставить ваш организм производить больше камней в желчном пузыре. Сюда  относятся: молоко, сыр, мороженое.
• Блюда с высоким содержанием жира. Обнаружено, что приступы желчного пузыря часто следуют за обильным приемом пищи, и обычно они происходят вечером или ночью. Любая пища с высоким содержанием жира может потенциально ухудшить проблемы желчного пузыря. Это в основном относится к рафинированным растительным маслам (таким как подсолнечное, сафлоровое, рапсовое, кукурузное и т.д.). Но может также включать в себя даже полезные растительные масла, такие как оливковое масло, в некоторых случаях — или даже такие вещи, как миндальное масло. Хотя наличие некоторых полезных жиров важно, контроль порций является ключевым. Если симптомы ухудшаются при употреблении в пищу даже полезных жиров, уменьшите их количество за один раз или попробуйте другой тип жира.

2. Бады для поддержки желчного пузыря

Правильное питание может сделать желчный пузырь здоровым, но в дополнение к изменению вашей диеты, рекомендуем использовать натуральные добавки. Они позволят уменьшить боль и воспаление:

Расторопша (150 мг дважды в день)

Доказано, что расторопша увеличивает отток желчи и помогает печени и желчному пузырю в детоксикации. Исследования показали, что расторопша является естественным гепатопротектором и действует следующими способами: обладает антиоксидантной активностью, токсичной блокадой на мембранном уровне, усиливает синтез белка, обладает антифиброзной активностью, а также способна вызывать противовоспалительное действие или иммуномодулирующие эффекты (2).

Jarrow Formulas, Расторопша, 150 мг, 100 вегетарианских капсул

Фермент липаза (две капсулы во время еды)

Этот фермент может улучшить пищеварение и использование желчи.

Enzymedica, Lypo Gold, для усвоения жиров, 60 капсул

Соли желчи или желчь вола (500–1000 мг во время еды)

Соли желчи и желчь вола могут помочь улучшить расщепление жиров и могут значительно улучшить расстройство желчного пузыря.

Nutricology, Бычья желчь, 500 мг, 100 растительных капсул

Куркума (1000 мг в день)

Куркума и ее наиболее активное соединение, куркумин, обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить отек желчного пузыря и улучшить отток желчи (3).

Natural Factors, CurcuminRich, теракурмин, 60 вегетарианских капсул

Корень одуванчика (500 мг во время еды)

Одуванчик веками использовался для улучшения различных процессов пищеварения, поддержания здоровья печени и регулирования желчи.

Nature’s Way, Корень одуванчика, 525 мг, 180 растительных капсул

Барбарис 

Этот растительный экстракт может помочь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, борьбе с инфекциями и детоксикации печени и желчного пузыря.

Paradise Herbs, Берберин, 60 вегетарианских капсул

Масло розмарина

Смешайте три капли масла розмарина с четвертью чайной ложки кокосового масла и втирайте в область желчного пузыря два раза в день, чтобы помочь в очищении и уменьшении воспаления.

 Aura Cacia, 100% чистое эфирное масло, Розмарин, .5 жидких унций (15 мл)

Также вам может быть интересно прочитать о пользе камнеломки лечебной как средства для профилактики и терапии камней в желчном пузыре.

3. Поддержание здорового веса

Избыточный вес или ожирение могут увеличить ваши шансы на проблемы с желчным пузырем, такие как камни в желчном пузыре. Особенно это касается женщин среднего возраста с избыточным весом из-за эффектов, которые гормональные изменения (особенно эстрогена) оказывают на печень. Было доказано, что ожирение способствует повышению уровня холестерина в печени и может вызывать различные нарушения пищеварения (4).

Исследования также показывают, что люди, которые не поддерживают здоровый вес, могут испытывать больше воспаления и припухлости в желчном пузыре, особенно если они имеют большое количество жира вокруг талии, называемого висцеральным жиром. Советы по безопасному достижению и поддержанию здорового веса включают в себя:

• Избегайте быстрых диет и быстрого снижения веса. Исследования показывают, что люди, которые теряют более 2 кг в неделю, могут иметь больше шансов получить желчные камни, чем те, кто худеет медленнее и без радикальных мер (5).
• Недостаточное питание из-за других проблем со здоровьем, восстановление после операции по снижению веса или других причин быстрой потери веса также может способствовать дефициту питательных веществ или электролитному дисбалансу, который вызывает стресс в печени.
• Достигайте здорового веса безопасно, сосредоточив внимание на потреблении более высокого содержания клетчатки, как части правильного питания для желчного пузыря, питьевой воды вместо подслащенных напитков, Будьте активны и контролируйте стресс, который может способствовать гормональному дисбалансу или эмоциональным приемам пищи.

4. Регулярная физическая нагрузка

Будьте активны на протяжении всей взрослой жизни и даже в пожилом возрасте, чтобы защитить себя от камней в желчном пузыре (6). Это полезно для гормонального баланса, уменьшения воспаления, общего состояния пищеварительной системы и поддержания здорового веса без необходимости резко сокращать калории. Общая рекомендация — 30–60 минут умеренно интенсивных упражнений каждый день, плюс несколько раз в неделю, выполняя силовые упражнения или тренировку всего тела в интервальном режиме.

5. Обсудите лекарства с вашим доктором

Если вы в настоящее время принимаете лекарства, в том числе оральные контрацептивы (КОК, противозачаточные таблетки), гормональные препараты или препараты холестерина, обсудите с врачом, могут ли они способствовать возникновению проблем с желчным пузырем. Было установлено, что гормональные препараты увеличивают запасы эстрогена в организме, что влияет на выработку холестерина (7).

Для разработки индивидуальной программы поддержки желчного пузыря и печени при помощи натуропатических средств и прохождения ее под руководством опытного нутрициолога приглашаем вас к нам на health-coaching.

Общие проблемы с желчным пузырем

Камни в желчном пузыре

Приблизительно от 10 до 20% всех взрослых имеют камни в желчном пузыре, независимо от того, осознают они это или нет. Считается, что каждый пятый взрослый старше 65 лет имеет хотя бы один камень (8). Желчные камни, которые не вызывают симптомов, называются бессимптомными или тихими желчными камнями. Желчные камни (желчнокаменная болезнь) представляют собой крошечные, твердые кусочки вещества, состоящие из таких веществ, как отложения кальция и холестерина, которые могут слипаться и застревать в желчном пузыре. Желчный пузырь, как правило, содержит только жидкости и не предназначен для хранения твердого вещества, поэтому даже крошечные камни, втирающиеся в желчный пузырь, могут вызывать боль и воспаление.

Когда не хватает желчи для насыщения холестерина, холестерин начинает кристаллизоваться и затем образует твердый желчный камень. К факторам риска развития камней в желчном пузыре относятся возраст старше 40 лет, беременность или другие гормональные изменения, диабет, малоподвижный образ жизни, ожирение и наличие камней у членов семьи.

Воспаление желчного пузыря (холецистит)

Холецистит обычно вызывается блокированием желчных камней в проходах, ведущих в желчный пузырь и из него, что приводит к накоплению желчи, проблемам протоков и иногда опухолям. Проблемы с желчевыводящими путями могут способствовать возникновению проблем с желчным пузырем, но они встречаются редко и являются причиной дистресса у 1% пациентов, которым требуется операция на желчном пузыре.

Некоторые признаки того, что у вас может развиться воспаление желчного пузыря, — это сильные боли в верхней правой части живота, боли в области правого плеча, а также тошнота или повышение температуры (9). Самый большой риск, связанный с холециститом, — это то, что желчный пузырь становится настолько воспаленным, что он разрывается, что часто приводит к хирургическому вмешательству, госпитализации, а иногда и применению антибиотиков и обезболивающих препаратов в сочетании с несколькими днями голодания.

Когда необходима операция

Подсчитано, что в США ежегодно проводится колоссальные 750 000 операций, чтобы удалить болезненные камни в желчном пузыре и вылечить холецистит. Хирургическое вмешательство больше всего необходимо при возникновении тяжелого воспаления желчного пузыря или при развитии крупных камней в желчном пузыре, которые становятся очень болезненными. Однако большинство камней в желчном пузыре не нужно удалять, особенно если они не вызывают симптомов (многие этого не делают).

Читать также: что можно кушать после операции удаления желчного пузыря

 Факты об операции на желчном пузыре:

• Поскольку у некоторых пациентов холецистит может возникать снова и снова, операция по удалению желчного пузыря иногда является последним средством. После удаления желчный пузырь на самом деле не нужен для выживания или пищеварения, поскольку желчь может поступать в тонкий кишечник. Поэтому желчный пузырь называется «второстепенным органом» (10).
• Пациент с «приступом желчного пузыря» является одной из причин, по которой врачи могут выбрать операцию. Обычно одна серьезная атака означает, что в будущем произойдет больше эпизодов.
• Операция по удалению желчного пузыря называется холецистэктомией, которая выполняется либо инвазивно, либо неинвазивно. Чаще всего операция, называемая лапароскопической холецистэктомией, выполняется с использованием очень маленькой камеры, прикрепленной к трубке, которая вводится через крошечные разрезы в брюшной полости.
• У пациентов с высоким риском операция на желчном пузыре обычно проводится в течение 48 часов после поступления в больницу. Восстановление может потребовать несколько дней пребывания в больнице.
• Транслюминальная эндоскопическая хирургия с естественным отверстием — это новый, неинвазивный способ удаления желчного пузыря, который оставляет меньше рубцов и дискомфорта. Это все еще считается альтернативным способом удаления желчного пузыря, поэтому он пока не так широко доступен.
• Любая операция представляет риск для осложнений или побочных эффектов, но в целом, исследования показывают, что побочные эффекты хирургии желчного пузыря редки. Иногда может происходить повреждение желчного протока, что приводит к утечке желчи и, возможно, к инфекции.
• Желчные камни могут быть удалены без хирургического вмешательства с помощью определенных лекарств, но было показано, что они часто не работают в течение длительного времени без других изменений образа жизни, и часто желчные камни рецидивируют в течение пяти лет после нехирургического лечения.

Если вы хотите избежать хирургического вмешательства, чтобы преодолеть боль в желчном пузыре, то в первую очередь нужно предотвратить проблемы с желчным пузырем. Кроме того, очень полезно соблюдать правильное питание для желчного пузыря.

Заключительные мысли 

• Проблемы с желчным пузырем чаще всего связаны с желчными камнями, твердыми частицами, которые развиваются в желчном пузыре из-за накопления желчи и слишком большого количества холестерина.
• Взрослые, подвергающиеся наибольшему риску возникновения проблем с желчным пузырем, — это женщины старше 40 лет, страдающие ожирением или избыточным весом, те, кто придерживается нездоровой диеты с высоким содержанием жиров, принимающие противозачаточные таблетки или препараты от холестерина, и те, у кого в анамнезе были проблемы с желчным пузырем.
• Желчные камни обычно не требуют хирургического вмешательства или даже вызывают какие-либо симптомы, но если возникает воспаление желчного пузыря, иногда требуется хирургическое вмешательство.
• Чтобы предотвратить образование камней в желчном пузыре, «приступы желчного пузыря» или необходимость проведения операции на желчном пузыре, важно соблюдать поддерживать желчный пузырь правильным питанием, поддерживать здоровый вес, заниматься спортом и, если необходимо, принимать пищеварительные добавки.